
真是天无绝人之路,一度站在悬崖边的西贝,居然等来了一根救命绳索。
3月10日,西贝悄悄完成工商变更,一位身家280亿的内蒙古富豪林来嵘,以224万元认缴出资拿下2.16%股份,成为西贝新股东。
消息一出,不少人忍不住调侃:贾国龙这一回,莫非有救了?

说起西贝这位新股东,他的来头是真不小,众兴集团创始人、大中矿业实控人,和贾国龙是地道同乡。
在西贝最狼狈的时候,老乡带着真金白银入场,无疑给摇摇欲坠的品牌注入一剂强心针。加上一个月前新荣记张勇、前合伙人胡晓明领衔的A轮融资,西贝在舆情风暴里连拿两笔资本驰援,暂时喘过了最危险的一口气。


可资本能续命,却不能直接起死回生,西贝的未来会怎样,目前还无法确定。毕竟,此前已经到了濒临崩盘的程度。
年初西贝一刀砍掉102家门店,接近总数量的三成,四千多名员工受影响。
贾国龙当时对着公众承诺,员工工资一分不差,储值卡随时可退,话说得漂亮,可转头就被现实狠狠打脸。
春节后,西贝一则内部通知又悄然而至,一些跟着西贝打拼多年的老员工,突然发现自己成了被牺牲的棋子。

除了最基层的服务员和后厨帮工,所有管理层工资缓发,店长、厨师长直接降薪30%。原本3月10号该到账的薪水,硬生生拖到3月底;
裁员赔偿不一次性结清,要分12个月慢慢给;不接受就按待岗处理,每月只发两千多最低工资。
有前店长透露,自己的津贴从去年9月就停发,薪资连降两次,维权只能走劳动仲裁。近三百名员工讨薪无门,曾经的热血与忠诚,只剩满心委屈。


更让人心寒的是,贾国龙在风暴前夕默默卸任CEO,把烂摊子丢给创业元老董俊义,自己彻底淡出公众视野。
曾经热闹的北京总部更是人去楼空,只剩下空荡荡的办公区和一张无人在意的公告。那个口口声声“和西贝在一起”的老板,在最需要扛事的时候,悄悄躲到了幕后。

很多人把西贝的困境归咎于罗永浩的吐槽,可明眼人都清楚,一根火柴点燃不了一片荒原,真正引火烧身的,是贾国龙的傲慢与偏执。
当初罗永浩提出预制菜质疑,本是消费者最朴素的诉求。
只要贾国龙低头回应、坦诚沟通,甚至沉默冷处理,事情都不会闹到无法收场。可他偏偏选择最蠢的路:硬刚、否认、放话起诉。
把提出问题的人当成敌人,把信任他的顾客挡在门外,曾经年营收突破60亿的餐饮巨头,就这样一步步坠入深渊。

其实平心而论,西贝不算坏企业。
比起315曝光的那些用劣质食材、无视食品安全的黑心商家,西贝只是用了冷冻食材、定价偏高,至少没有突破底线。
它曾是无数人心中的品质餐饮代表,一碗莜面、一份面筋,承载过很多人的日常就餐记忆。
正因为这样,它的坠落才更让人唏嘘。

做餐饮拼的不是脾气和面子,而是良心与真诚。顾客要的不是完美无缺,而是坦诚;员工要的不是画饼,而是付出和得到成正比的兑现。
如今有了老乡资本撑腰,西贝暂时不会倒。
可资本能补上资金缺口,补不了流失的信任;能稳住门店运营,救不回寒了心的员工和顾客。
希望贾国龙能记住这血淋淋的教训,真有机会东山再起,千万别再把一手好牌打得稀烂。
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